Page 36 - การรับสมัครนักศึกษาใหม่ ระดับปริญญาตรี ปีการศึกษา 2569

ทไดจากการเรยนทงภูาคทฤษฎี ภูาคปีฏิบต แลัะการปีฏิบตงานผานกระบว้นการสูหกจ
�
ี
ิ
่
ิ
ั
้
ิ
ั
ิ
ี
ี
ั
�
ิ
ศึกษาแลัะการศึกษาเชิงบูรณีาการกับการทำงาน (Cooperative and Work-integrated
สำำ�นัักวิิช�
ั
สำ�ธ�รณสำุขศ�สำตร์ Education: CWIE) มาปีระยุกต์ใช้ในการปีฏิบติงานด้านการคว้บคุมแลัะจัดการมลัพิษ ิ
ิ
ิ
สู�งแว้ดลั้อัม ทอัาจมีผลักระทบต่อัสูุขภูาพได้อัย่างมีปีระสูิทธิภูาพแลัะเกิดผลัในทางปีฏิบัต
�
ิ
ี
้
ั
ตามปีรัชญาขอังหลัักสููตรฯ ค่อั “รู้ชัด ปีฏิิบติได้” นอักจากนี� หลัักสููตรมุ่งสูร้างเสูริมใหผู้เรียน
้
ู
สูามารถี่พัฒนาทักษะในการคิดว้ิเคราะห์ ค้นคว้้าหาคำตอับ แลัะสูังเคราะห์คว้ามรคว้ามเข้าใจ
กลุ่่มสาขาวิิชาสาธารณีส่ขศาสตร์ ท�ได้จากการเรียนในหลัักสููตร รว้มถี่ึงการพัฒนาทักษะท�จำเปี็นสูำหรับการทำงานในศตว้รรษ
�
ี
ี
่
�
่
ั
ี
่
ี
้
�
ู
�
ี
้
ี
�
ิ
ั
้
ุ
่
ี
1. อัาชีวิอันามัยแลุ่ะควิามปิลุ่อัดภูย ท 21 เชน ทกษะการเรยนรตลัอัดชว้งชว้ต ทกษะดานการใชภูาษาเพอัการสูอัสูารทมคณีภูาพ
ั
ู
�
�
้
ี
ี
่
ิ
�
จำำ�นวนหนวยกิตรวมตลอดหลักิสููตรไม่นอยกิว่� 178 หนวยกิต ภูาว้ะผนำแลัะทักษะในการทำงานเปี็นทีม เปี็นต้น เพอัการทำงานในว้ิชาชีพทมปีระสูิทธภูาพ
่
ิ
ิ
่
่
ี
ศึกษาเก�ยว้กับหลัักการปีอังกันแลัะคว้บคุมสูภูาพแว้ดลัอัมใหมีคว้ามปีลัอัดภูัยตอัการ แลัะมีคว้ามเปี็นม่อัอัาชีพในอันาคต
้
้
้
ำ
ั
ิ
ู
ทำงาน โดยนำคว้ามรไปีปีระยุกต์ใช้ในการสู่งเสูริมสูุขภูาพแลัะคว้ามปีลัอัดภูัยขอังผ้ปีฏิบติงาน 3. โภูชนวิิทยาแลุ่ะการกาหนดอัาหาร
ู
้
่
ิ
ำ
ั
�
่
ุ
การปี้อังกันการเกิดอับติเหตุเนอังจากการทำงาน การจัดสูภูาพแว้ดลั้อัมในการทำงานท� ี วิช�เอกิ (โภชนวิทย�และกิ�รกิ�หนดอ�ห�ร) จำำ�นวนหนวยกิตรวมตลอดหลักิสููตร
ิ
173 หนวยกิต
่
้
เหมาะสูม เช่น แสูง เสูียง คว้ามรอัน ฝัุ่นลัะอัอัง สูารเคมี ให้เปี็นไปีตามกฎีหมายที�เกี�ยว้ขอัง
้
วิช�เอกิ-โท (โภชนวิทย�และกิ�รกิำ�หนดอ�ห�ร – คว�มเป็็นผูู้ป็ระกิอบักิ�ร) จำำ�นวน
�
ั
ี
์
ั
�
่
้
ิ
ู
กำหนด เพอัใหผ้ปีฏิบติงานมสูุขภูาพอันามัยสูมบูรณีท�งร่างกายแลัะจิตใจในการปีระกอับอัาชีพ หนวยกิตรวมตลอดหลักิสููตร 185 หนวยกิต
่
ิ
่
ิ
ั
ิ
้
ั
สูร้างเสูริมการเรียนร้ดว้ยทฤษฎีีแลัะการปีฏิบติจากปีระสูบการณี์จริง รว้มถี่ึงการปีฏิบติงาน ศึกษาเก�ยว้กับอังค์คว้ามร้ด้านว้ิทยาศาสูตร์สูุขภูาพทางโภูชนาการในมนุษย ์
ู
ิ
ี
ู
ู
ิ
�
ู
จริง ณี สูถี่านปีระกอับการ เพ่อัให้ผ้ศึกษาสูามารถี่คิด ว้ิเคราะห์ ค้นคว้้าหาคำตอับ สูังเคราะห์ โดยครอับคลัุมอังค์คว้ามร้ด้านอัาหารแลัะโภูชนาการ อัาทิ ด้านโภูชนาการคลันิก ด้าน
็
เปีนคว้ามรคว้ามเขาใจแลัะสูามารถี่ปีฏิบตไดจรง เปีนการลัดคว้ามสููญเสูยแลัะคาใชจาย โภูชนบำบัด ด้านโภูชนบริการ ด้านโภูชนาการชุมชน แลัะด้านว้ิทยาศาสูตร์การอัาหาร
่
ู
ั
ี
้
ิ
็
ิ
้
่
้
้
ิ
ั
์
ั
ั
เนอังจากการเกิดอับติเหตุแลัะโรคจากการทำงานท�งภูาครัฐแลัะเอักชน ซ�งเปี็นบทบาทแลัะ โดยนำคว้ามรู้ที�ได้จากการเรียนทั�งภูาคทฤษฎีี ภูาคปีฏิิบติ การฝัึกปีระสูบการณีว้ิชาชีพ แลัะ
�
ึ
ุ
่
่
�
ิ
ั
หน้าที�ขอังเจ้าหน้าที�คว้ามปีลัอัดภูัยในการทำงาน การปีฏิบติงานในโครงการสูหกิจศึกษา มาบูรณีาการเพอัสูามารถี่ว้างแผนงานด้านโภูชนาการ
ั
ู
ั
่
2. อันามัยสิ�งแวิดลุ่อัม แลัะการกำหนดอัาหารให้แกปีระชาชนท�ว้ไปีแลัะผ้ปี่ว้ยเฉพาะโรค รว้มท�งสูามารถี่ปีระยุกต ์
้
่
�
ิ
้
ิ
ั
์
ู
้
์
้
ี
ิ
่
ิ
ิ
จำำ�นวนหนวยกิตรวมตลอดหลักิสููตร 179 หนวยกิต ใชอังคคว้ามรเพอัดำเนนการว้จยดานว้ทยาศาสูตรแลัะเทคโนโลัยทางอัาหารแลัะโภูชนาการ
่
ิ
ี
ุ
้
ุ
ิ
ี
�
่
มงเน้นการศึกษาเก�ยว้กับการจัดการแลัะคว้บคุมคณีภูาพสู�งแว้ดลัอัม ทอัาจสู่งผลั สูร้างเคร่อัข่ายว้จัยแลัะพัฒนาว้ิทยาศาสูตร์แลัะเทคโนโลัยีอัาหารในการสูร้างสูรรค์นว้ัตกรรม
ั
ิ
ิ
�
่
ิ
ั
กระทบต่อัคุณีภูาพชีว้ิตแลัะสูุขภูาพขอังปีระชาชนท�ว้ไปี ให้ครอับคลัุมตลัอัดกระบว้นการ อัาหาร เพอัเพ�มปีระสูิทธภูาพการปีฏิบติงานในอัุตสูาหกรรมอัาหารแลัะโภูชนาการให ้
ุ
์
�
้
ได้แก่ ปีัจจัยสู�งแว้ดลั้อัมทางด้านกายภูาพ เคมี ชว้ภูาพ จากแหลั่งกำเนิดมลัพิษ (Source) สูอัดคลัอังกับสูถี่านการณีปีัจจบัน โดยคำนึงการสู่งเสูริมสูุขภูาพแลัะสูุขภูาว้ะทีดี นอักจากนี�
ี
ิ
้
ู
่
ี
ุ
�
่
่
ู
้
่
(เชน จากโรงงานอัตสูาหกรรมแลัะสูถี่านปีระกอับการตาง ๆ) สูเสูนทางการเคลัอันตว้แลัะ ผเรียนสูามารถี่เลั่อักเรียนรายว้ิชาท�เปี็นพ�นฐานสูำคัญขอังการสูร้างนว้ัตกรรมแลัะการเปี็น
่
ั
่
้
ั
ู
การรับสูัมผสูมลัพิษ (Pathway) สู่ผ้รับสูัมผสูมลัพิษ (Receptor) การปีระเมินปีัจจัยเสู�ยง ผู้ปีระกอับการไดตอัไปีในอันาคต
ั
ู
ี
ู
ี
�
ทางด้านสู�งแว้ดลัอัมทสู่งผลัตอัสูุขภูาพ โดยใหผ้ศึกษามีคว้ามร้ทักษะคว้ามชำนาญในด้านการ
ิ
้
้
ู
่
ิ
ตรว้จสูอับแลัะเฝั้าระว้ังปีัจจัยดังกลั่าว้ สูามารถี่คว้บคุมอัำนว้ยการการปีฏิบัติงานด้านอันามัย
้
สู�งแว้ดลัอัม สูามารถี่อัอักแบบกระบว้นการแลัะให้คำปีรึกษาเพอัลัดปีัจจัยสู�งแว้ดลัอัมท�สู่งผลั
ิ
่
�
ี
้
ิ
้
่
กระทบเชิงลับตอัสูุขภูาพ มีคว้ามเข้าใจในอังค์รว้มขอังงานอันามัยสูิ�งแว้ดลัอัม โดยนำคว้ามรู้
36 37