การจัดพิธีพระราชทานปริญญาบัตรนับเป็นภารกิจสำคัญที่ต้องอาศัยความร่วมมือ ความทุ่มเท และความรับผิดชอบของผู้ปฏิบัติงานทุกฝ่าย ซึ่งต้องปฏิบัติหน้าที่อย่างต่อเนื่องยาวนานตลอดหลายวัน การดูแลด้านโภชนาการอาหารจึงเป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพ พลังกาย และสมาธิในการปฏิบัติงานให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ ฝ่ายทรัพยากรบุคคลให้ความสำคัญกับการจัดอาหารกล่องสำหรับผู้ปฏิบัติงาน ซึ่งจัดทำข้อมูลโภชนาการ โดย สาขาวิชาโภชนวิทยาและการกำหนดอาหาร สำนักวิชาสาธารณสุขศาสตร์ สำหรับอาหารระหว่างวันที่ 23–25 ธันวาคม พ.ศ. 2568 โดยคำนึงถึงหลักโภชนาการที่เหมาะสม ครบถ้วน และเพียงพอต่อความต้องการพลังงานของร่างกายในแต่ละช่วงเวลา ทั้งมื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อเย็น เพื่อให้ผู้ปฏิบัติงานมีพลังงานอย่างต่อเนื่องตลอดวัน

          อาหารมื้อเช้าได้รับการออกแบบให้ให้พลังงานในระดับเหมาะสม พร้อมโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ไข่ และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เพื่อช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและเพิ่มความอิ่มนาน เช่น ข้าวหมูแดง ข้าวมันไก่ ต้มข่าไก่ หมูทอดกระเทียม หรือเมนูผัดผักรวม ซึ่งมีพลังงานเฉลี่ยประมาณ 460–780 กิโลแคลอรีต่อมื้อ ช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานเริ่มต้นวันได้อย่างกระปรี้กระเปร่า

          มื้อกลางวันเป็นมื้อหลักที่เน้นการให้พลังงานและสารอาหารครบถ้วน ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตจากข้าวหรือเส้น โปรตีนจากหมู ไก่ และไข่ รวมถึงผักและสมุนไพรต่าง ๆ เมนูที่จัดเตรียม เช่น ข้าวทงคัตสึ ข้าวกะเพราหมู หมี่ฮกเกี้ยน ข้าวราดไก่สมุนไพร หรือข้าวราดไก่พริกเผา ซึ่งให้พลังงานเฉลี่ยประมาณ 520–810 กิโลแคลอรีต่อมื้อ ช่วยชดเชยพลังงานที่ใช้ไปในช่วงเช้าและเตรียมความพร้อมสำหรับการปฏิบัติงานต่อเนื่องในช่วงบ่าย

          อาหารมื้อเย็นเน้นความอิ่มพอเหมาะ ไม่หนักจนเกินไป แต่ยังคงให้โปรตีนและพลังงานที่เพียงพอ เช่น ผัดปลาดุกทอดกรอบ ผัดผักรวมมิตร หมูผัดพริกไทยดำ คั่วกลิ้งหมู ต้มจืดหมูสับ หรือกระเพราหมู พร้อมเมนูเสริมอย่างทอดมันปลา โดยมีพลังงานเฉลี่ยประมาณ 440–770 กิโลแคลอรีต่อมื้อ ช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังจากการปฏิบัติงานตลอดวัน

          การจัดอาหารสำหรับผู้ปฏิบัติงานพิธีพระราชทานปริญญาบัตรในครั้งนี้ ได้คำนึงถึงความสมดุลของสารอาหารหลัก ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน ในสัดส่วนที่เหมาะสม ควบคู่กับความหลากหลายของเมนูอาหาร เพื่อให้ผู้ปฏิบัติงานได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอ มีสุขภาพแข็งแรง และสามารถปฏิบัติหน้าที่อันทรงเกียรตินี้ได้อย่างสมบูรณ์ตลอดระยะเวลาการจัดงาน