มทส. ขยายความร่วมมือขับเคลื่อนจังหวัดศรีสะเกษเป็นศูนย์กลางธุรกิจไก่โคราชอินทรีย์ครบวงจร

 

 

 

มทส. ขยายความร่วมมือ 4 ฝ่าย จับมือ จังหวัดศรีสะเกษ มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ และธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร ขับเคลื่อนจังหวัดศรีษะเกษเป็นศูนย์กลางธุรกิจไก่โคราชอินทรีย์ครบวงจร เพื่อสร้างทางเลือกให้เกษตรกรทำอาชีพเสริมในการเลี้ยงไก่โคราชอินทรีย์แบบครบวงจรเพื่อประกอบอาชีพอย่างยั่งยืน

 

 

 

 

 

วันนี้ (10 พฤษภาคม 2565) รองศาสตราจารย์ ดร.อนันต์ ทองระอา อธิการบดีมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี (มทส.) พร้อมด้วย นายวัฒนา พุฒิชาติ ผู้ว่าราชการจังหวัดศรีสะเกษ รองศาสตราจารย์ ดร.ประกาศิต อานุภาพแสนยากร อธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ นายยุวพล วัตถุ ผู้ช่วยผู้จัดการธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร ร่วมลงนามความร่วมมือ โครงการความร่วมมือเพื่อขับเคลื่อนจังหวัดศรีสะเกษเป็นศูนย์กลางธุรกิจไก่โคราชอินทรีย์ครบวงจร ระหว่าง จังหวัดศรีสะเกษ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ และ ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร ณ ห้องประชุมวิเศษสิงหนาท ชั้น 2 ศูนย์ศิลปะและวัฒนธรรม อาคารเฉลิมพระเกียรติ เนื่องในโอกาสฉลองพระชนมายุ 5 รอบฯ มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ จังหวัดศรีสะเกษ โดยมี ศาสตราจารย์ ดร.หนึ่ง เตียอำรุง คณบดีสำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มทส. ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ภาดล อามาตย์ ผู้ช่วยอธิการบดี มรภ.ศก. ร่วมลงนามในฐานะพยาน

 

 

 

 

 

รองศาสตราจารย์ ดร.อมรรัตน์  โมฬี หัวหน้าศูนย์ความเป็นเลิศด้านเทคโนโลยีและนวัตกรรมเพื่อการพัฒนาธุรกิจไก่โคราช กล่าวถึง ความร่วมมือในครั้งนี้ว่า “มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาความรู้และทักษะ ในการเลี้ยงไก่โคราชอินทรีย์แบบครบวงจรพร้อมส่งเสริม และสนับสนุนให้เกษตรกร และผู้ประกอบการของจังหวัดศรีสะเกษ สามารถใช้ไก่โคราชอินทรีย์เป็นเครื่องมือในการขับเคลื่อนธุรกิจตลอดทั้งโซ่การผลิต อีกทั้งยังเป็นการเชื่อมโยงเครือข่ายการทำงานระหว่างนักวิจัย เกษตรกรผู้เลี้ยง ผู้จำหน่าย ผู้สนับสนุนแหล่งทุน เพื่อทำให้ผลผลิตไก่โคราชอินทรีย์สามารถสร้างรายได้ครบวงจรโดยไม่สะดุด อันจะนำไปสู่การเป็นอาชีพเสริมหรืออาชีพหลักให้แก่เกษตรกร สร้างความมั่นคงให้กับเศรษฐกิจฐานรากของประเทศอย่างยั่งยืน ทั้งนี้ ทีมวิจัยเห็นว่าจังหวัดศรีสะเกษเป็นจังหวัดที่มีพื้นที่อินทรีย์ที่สมบูรณ์มากที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศไทย ประกอบกับศูนย์ความเชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีและนวัตกรรมเพื่อการพัฒนาธุรกิจไก่โคราช ได้ทำงานงานวิจัยจนได้ข้อมูลเชิงลึกที่ครบถ้วนของไก่โคราชที่เลี้ยงในระบบอินทรีย์ โดยมีผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิทธวัช โมฬี เป็นนักวิจัยหลัก พบว่า ไก่โคราชที่เลี้ยงด้วยระบบอินทรีย์เนื้อไก่จะมีสารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้บริโภค อาทิ กรดไขมันโอเมก้า 3 อีกทั้ง การสร้างเครือข่ายด้านการเลี้ยง การผลิตลูกไก่ การผลิตวัตถุดิบและอาหารไก่อินทรีย์ และการทำการตลาด จะทำให้อาชีพการผลิตไก่อินทรีย์ที่ จังหวัดศรีสะเกษกลายเป็นอาชีพที่ยั่งยืนได้จริง จึงเป็นที่มาของการผลักดันให้จังหวัดศรีสะเกษเป็นศูนย์กลางการผลิตไก่โคราชอินทรีย์ที่ครบวงจร เพื่อสร้างโอกาสใหม่ในการทำอาชีพและเพื่อเป็นต้นแบบให้กับจังหวัดอื่นๆ ต่อไป ทั้งนี้ โครงการไก่โคราชอินทรีย์ เป็นโครงการวิจัย และขยายผลที่ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจากสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)” 

 

---------------------------