มทส. ผนึก TCEB ดัน “ผำโคราช” ยกระดับสู่พืชเศรษฐกิจมูลค่าสูง 

ขับเคลื่อนนวัตกรรมอาหารไทยสู่ตลาดโลก

 

 

    มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี (มทส.) โดย ฝ่ายบ่มเพาะธุรกิจและนวัตกรรม เทคโนธานี ร่วมกับ สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (องค์การมหาชน) หรือ สสปน. (TCEB ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ) จัดประชุมสัมมนาเชิงปฏิบัติการและเจรจาจับคู่ธุรกิจ “ผำโคราช: นวัตกรรมเกษตรมูลค่าสูงสู่ความมั่นคงทางอาหารโลก” เชื่อมโยงนักวิจัย ผู้ประกอบการ นักลงทุน และชุมชนท้องถิ่น สร้างโอกาสทางเศรษฐกิจอย่างเป็นรูปธรรม เพื่อผลักดัน “ผำ” พืชเศรษฐกิจอนาคตสู่สินค้าเกษตรมูลค่าสูง ตามโมเดลเศรษฐกิจ BCG ยกระดับจังหวัดนครราชสีมาสู่ศูนย์กลางนวัตกรรมอาหารของภูมิภาค เมื่อวันที่ 5 มิถุนายน 2569 ณ สุรสัมมนาคาร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี จังหวัดนครราชสีมา 

 

 

 

    ในการนี้ นายคณัสชนม์ ศรีเจริญ รองผู้ว่าราชการจังหวัดนครราชสีมา เป็นประธานในพิธีเปิด พร้อมด้วย นางสาวอารีรัตน์ มนตรีปรีชาชัย ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ อาจารย์ ดร.ภัทรภร สฤษชสมบัติ รองผู้อำนวยการเทคโนธานี ฝ่ายบริหารและสื่อสารองค์กร วิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิ นำโดย ผศ. ดร.อารักษ์ ธีรอำพน อาจารย์ประจำสาขาวิชาเทคโนโลยีการผลิตพืช สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มทส. หัวหน้าโครงการ “ผำโคราช-ต้นแบบผำคุณภาพ มาตรฐานไทยมาตรฐานสากล” โดยมี ผู้แทนหน่วยงานภาครัฐ ภาคการศึกษา ภาคเอกชน นักวิจัย และผู้ประกอบการ ร่วมงาน 

 

 

 

 

    การจัดงานครั้งนี้มีเป้าหมายเพื่อผลักดัน “ผำโคราช” หรือ Wolffia พืชพื้นบ้านของไทยที่ได้รับการยอมรับในฐานะ “Superfood” และ “Future Green Gold” เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ใช้ทรัพยากรต่ำ และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ให้ก้าวสู่การเป็นพืชเศรษฐกิจมูลค่าสูงของประเทศ ผ่านการบูรณาการองค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม ตั้งแต่การพัฒนาระบบการผลิตแบบ Smart Farm การแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ Functional Food ไปจนถึงการยกระดับมาตรฐานสินค้าเกษตรเพื่อการส่งออก พร้อมจัดกิจกรรมเจรจาจับคู่ธุรกิจระหว่างนักวิจัย เกษตรกรผู้ผลิต ผู้ประกอบการ ฟาร์มต้นแบบ และภาคเอกชน เพื่อสร้างโอกาสทางธุรกิจและต่อยอดนวัตกรรมสู่เชิงพาณิชย์ เกิดการใช้ประโยชน์จากงานวิจัยอย่างเป็นรูปธรรม เสริมสร้างระบบนิเวศธุรกิจและขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศตามแนวทาง BCG (Bio-Circular-Green Economy Model) พร้อมผลักดันอุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคตให้เป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมยุทธศาสตร์ของไทย รวมถึงยกระดับจังหวัดนครราชสีมาให้เป็นศูนย์กลางนวัตกรรมอาหารและเมืองไมซ์ (MICE City) ของภูมิภาค ควบคู่กับการเตรียมความพร้อมเป็นเจ้าภาพ “มหกรรมพืชสวนโลก นครราชสีมา พ.ศ. 2572 (Korat Expo 2029)” ซึ่งจะเป็นเวทีสำคัญในการแสดงศักยภาพด้านเกษตรมูลค่าสูงของประเทศไทยสู่เวทีนานาชาติ

 

 

------------------------