วันนี้ (25 พ.ค.59) เวลา 14.00 น. ณ ห้องสารนิเทศ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี (มทส.) จังหวัดนครราชสีมา ได้มีพิธีลงนามในบันทึกความตกลงว่าด้วยความร่วมมือทางวิชาการ “โคเนื้อพันธุ์โคราชวากิว” ระหว่างหน่วยงานหลักทั้งด้านวิชาการ สหกรณ์การเกษตร และกระทรวงเกษตรฯ 6 องค์กร ประกอบด้วย 1. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี โดย ศาสตราจารย์ ดร. ประสาท สืบค้า อธิการบดี มทส. 2.สหกรณ์ผู้เลี้ยงโคเนื้อโคราชวากิวสุรนารี จำกัด โดย นายเดชรักษา ทัพทวี ประธานกรรมการสหกรณ์ฯ 3. มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา (มรภ.นม.) โดย รองศาสตราจารย์ ดร.วิเชียร ฝอยพิกุล อธิการบดี มรภ.นม. 4. สำนักงานสหกรณ์จังหวัดนครราชสีมา โดย นายอมรศักด์ พันธุรักษ์ สหกรณ์จังหวัด 5. สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดนครราชสีมา โดย นายสัตวแพทย์ พศวีร์ สมใจ ปศุสัตว์จังหวัด และ 6. ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 6 โดย นายติณห์ เจริญใจ ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมฯ

ภายในบันทึกข้อตกลงได้กำหนดระยะเวลา 5 ปี ในการแลกเปลี่ยนความร่วมมือด้านบุคลากรและวิชาการระหว่างหน่วยงานทั้งด้านวิชาการ การศึกษา ค้นคว้า วิจัย และพัฒนา เผยแพร่ผลงานตามหลักวิชาการและสาขาอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง ทั้งด้านการผลิตน้ำเชื้อจากพ่อพันธุ์แท้ การพัฒนาสูตรอาหาร การขุนโคเนื้อ ระบบฟาร์มอัจฉริยะ การฝังไมโครชิป ระบบการติดตามควบคุมและตรวจโรคติดต่อโดยปศุสัตว์แต่ละท้องที่ เพื่อสร้างบทบาทความเข้มแข็ง และความสำคัญของโคเนื้อพันธุ์โคราชวากิวสู่กลุ่มสหกรณ์ผู้เลี้ยงมากยิ่งขึ้น ให้สามารถนำมาใช้ประโยชน์แก่อุตสาหกรรมอาชีพการเลี้ยงโคเนื้อ เพื่อการผลิตเนื้อคุณภาพเยี่ยม การบริหารจัดการด้านการตลาด การดูแล ป้องกันโรคติดต่อ การวางแผนสนับสนุนการรวมตัวของเกษตรกรดำเนินธุรกิจในรูปสหกรณ์ จัดสรรเงินกู้ดอกเบี้ยต่ำให้กับสหกรณ์ และในปีนี้มีแผนจัดสรรเงินกู้ดอกเบี้ยต่ำให้สหกรณ์ฯ อีก 15 ล้านบาท เพื่อนำไปเป็นทุนดำเนินการของสหกรณ์ฯ เป็นต้น

ทั้งนี้ การผลิตโคพันธุ์โคราชวากิว เป็นผลงานวิจัยและปรับปรุงสายพันธุ์ โดย รองศาสตราจารย์ ดร.รังสรรค์ พาลพ่าย อาจารย์ประจำสาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ หัวหน้าศูนย์วิจัยเทคโนโลยีตัวอ่อนและเซลล์ต้นกำเนิด สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มทส. และที่ปรึกษาสหกรณ์ผู้เลี้ยงโคเนื้อโคราชวากิวสุรนารี จำกัด ยังได้รับการสนับสนุนจากจังหวัดนครราชสีมา ภายใต้แผนยุทธศาสตร์ครัวไทยสู่ครัวโลกของจังหวัด และยุทธศาสตร์กลุ่มจังหวัดนครชัยบุรินทร์อีกด้วย ซึ่งขณะนี้ สหกรณ์ฯ มีแผนจัดตั้งภัตตาคารที่ทุก ๆ เมนูปรุงจากเนื้อโคพันธุ์โคราชวากิว ขึ้นในมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี ภายใต้แนวคิดภัตตาคารกลางสวนที่มีรูปลักษณ์และการบริการที่ทันสมัย ซึ่งอยู่ภายใต้โครงการ Innovative startup เพื่อผลักดันให้เป็นร้านแฟรนไชน์ทั่วทุกจังหวัด รวมแล้วอย่างน้อย 100 สาขา ในอีก 5 ปีข้างหน้า ซึ่งมีเป้าหมายสร้างยอดขายได้อย่างน้อยปีละ 1,000 ล้านบาท อันจะนำมาซึ่งความเป็นปึกแผ่น มั่นคง มั่งคั่ง ของเกษตรกรที่เป็นสมาชิกของสหกรณ์ฯ นำไปสู่การพัฒนาอุตสาหกรรมเนื้อโคคุณภาพระดับสากล ลดการนำเข้าจากต่างประเทศ และสร้างเศรษฐกิจของประเทศโดยรวม เพื่อความยั่งยืนและความมั่นคงทางด้านอาหาร (Food security) ของประเทศไทย

ส่วนประชาสัมพันธ์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
25 พฤษภาคม 2559