นักศึกษา มทส. คว้ารางวัลชนะเลิศการประกวดนวัตกรรมอาหาร : Food Innopolis Innovation Contest 2017
นักศึกษา มทส. คว้ารางวัลชนะเลิศการประกวดนวัตกรรมอาหาร : Food Innopolis Innovation Contest 2017
ขอแสดงความยินดีกับ ทีมเบต้ามิลค์ นักศึกษามหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี ที่ได้รับรางวัลชนะเลิศ ด้านการลดของเหลือใช้ของปัจจัยต่าง ๆ ในการผลิต (Waste Not) ในการประกวดนวัตกรรมอาหาร “Food Innopolis Innovation Contest 2017” ชิงถ้วยประทาน พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสมสวลี พระวรราชาทินัดดามาตุ พร้อมรับเงินรางวัลมูลค่ากว่า 40,000 บาท ณ ลานพาร์คพารากอน กรุงเทพมหานคร จัดโดย สำนักงานคณะกรรมการนโยบายวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรมแห่งชาติ (สวทน.) ในโครงการเมืองนวัตกรรมอาหาร หรือ ฟู้ดอินโนโพลิส ร่วมกับ บริษัท เคซีจี คอร์ปอเรชั่น จำกัด
สำนักงานอุทยานวิทยาศาสตร์และนวัตกรรม เทคโนธานี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี ได้นำนักศึกษา เข้าร่วมการประกวดนวัตกรรมอาหาร “Food Innopolis Innovation Contest 2017” ชิงถ้วยประทาน พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสมสวลี พระวรราชาทินัดดามาตุ ณ ลานพาร์คพารากอน กรุงเทพมหานคร จัดโดย สำนักงานคณะกรรมการนโยบายวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรมแห่งชาติ (สวทน.) ในโครงการเมืองนวัตกรรมอาหาร หรือ ฟู้ดอินโนโพลิส ร่วมกับ บริษัท เคซีจี คอร์ปอเรชั่น จำกัด ซึ่งในครั้งนี้ โดยผลงานของทีมเบต้ามิลค์ จากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี คือ “นมพร่องไขมันรสสารสกัดเปลือกแก้วมังกร” นวัตกรรมด้านอาหารที่สกัดเอาสารที่มีคุณค่าจากเปลือกแก้วมังกรเหลือทิ้ง มาผลิตเป็นนมเพื่อสุขภาพ โดยนำเปลือกแก้วมังกรไปคั้นน้ำ ผสมด้วยมอลโตเด็กซ์ตริน และนำไปผ่านกรรมวิธีสเปรย์ดรายออกมาในรูปแบบผง จากนั้นนำไปเป็นสารปรุงแต่งในน้ำนม ผ่านกระบวนการที่เรียกว่า โฮโมจิไนเซชั่น ก่อนนำไปฆ่าเชื้อแบบพาสเจอไรซ์ จนได้ออกมาเป็นนมเพื่อสุขภาพ (Functional Milk) สามารถคว้ารางวัลชนะเลิศด้านการลดของเหลือใช้ของปัจจัยต่าง ๆ ในการผลิต (Waste Not) ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบ หรือกระบวนการ มาครองได้สำเร็จ ได้รับเงินรางวัลมูลค่า 40,000 บาท เมื่อวันที่ 9 กุมภาพันธ์ 2561 ที่ผ่านมา
สมาชิกทีมเบต้ามิลค์ประกอบไปด้วย
1.นายเตชินท์ ถาวรสุจริตกุล สาขาวิชาเทคโนโลยีการจัดการ
2.นางสาวอินทร์ทิรา ทองสม สาขาวิชาเทคโนโลยีการจัดการ
3.นางสาวรวิสรา แสนแก้ว สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร
4.นางสาวเพชราภรณ์ ทินราช สาขาวิชาเทคโนโลยีการจัดการ
5.นางสาวชลธิชา โนนทิง สาขาวิชาเทคโนโลยีการจัดการ
6.นางสาวปุณณ์ณิษา กมลรัมย์บวร สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร
ทีมเบต้ามิลค์เผยว่า ผู้ที่อยู่เบื้องหลังความสำเร็จในครั้งนี้ คือคณาจารย์และที่ปรึกษาจากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี ซึ่งประกอบด้วย ผศ.ดร.กาญจนา สุคัณธสิริกุล อาจารย์ประจำวิชาเทคโนโลยีการจัดการ สำนักวิชาเทคโนโลยีสังคม (ที่ปรึกษาด้านการตลาด) ผศ.ดร.ศิวัฒ ไทยอุดม อาจารย์ประจำสาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร (ที่ปรึกษาด้านผลิตภัณฑ์จากน้ำนม) และนางสาวภชมนพิช ญาจิตติพงษ์ (ที่ปรึกษาด้านการผลิต) นอกจากนี้ ทีมเบต้ามิลค์ ยังเปิดเผยอีกว่า ในอนาคตอาจจะมีการต่อยอดผลิตภัณฑ์ไปในรูปแบบต่าง ๆ เช่น นมสำหรับผู้แพ้แลกโตส (น้ำตาลในน้ำนม) ผลิตภัณฑ์สำหรับผู้สูงอายุ น้ำสลัด โยเกิร์ต ไอศครีม เป็นต้น
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง
- มทส. ได้รางวัล มหาวิทยาลัยสร้างเสริมสุขภาพ ระดับ 4 ดาว จากระบบประเมิน HURS 2023 โดย เครือข่าย AUN-HPN 26 มีนาคม 2567
- มทส. ได้รับรางวัล สถาบันอุดมศึกษาที่ส่งเสริมการพัฒนาอาจารย์ต้นแบบด้านการสอน และคณาจารย์ได้รับรางวัล อาจารย์ต้นแบบด้านการสอน ต่อเนื่องเป็นปีที่ 5 ติดต่อกัน 21 มีนาคม 2567
- มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี (มทส.) ขอแสดงความยินดีกับคณาจารย์ผู้ได้รับรางวัลและทุนช่วยเหลือทางด้านวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี จาก TTSF 11 มีนาคม 2567
- มทส. น้อมถวายกำลังใจ แด่สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี 15 กุมภาพันธ์ 2567
- มทส. ติดอันดับมหาวิทยาลัยชั้นนำของไทยและเอเชีย ในการจัดอันดับ Webometrics Ranking of World Universities รอบที่ 1 ปี 2024 13 กุมภาพันธ์ 2567
- ขอแสดงความยินดีกับคณาจารย์และนักวิจัยที่ได้รับรางวัลการวิจัยแห่งชาติ: รางวัลผลงานวิจัย รางวัลวิทยานิพนธ์ และรางวัลผลงานประดิษฐ์คิดค้น ประจำปีงบประมาณ 2567 08 กุมภาพันธ์ 2567
- ขอแสดงความยินดีกับอาจารย์ มทส. ที่ได้รับการจัดอันดับนักวิทยาศาสตร์ที่ดีที่สุดในประเทศไทย จากการจัดอันดับโดย Research.com 06 กุมภาพันธ์ 2567
- ขอแสดงความยินดีกับ ผศ.ดร.เกียรติศักดิ์ บัตรสูงเนิน ในโอกาสได้รับแต่งตั้งเป็นที่ปรึกษาประธานคณะกรรมาธิการการอุตสาหกรรม สภาผู้แทนราษฎร 29 มกราคม 2567
- มทส. ผลงานโดดเด่น เข้าชิงรางวัล THE AWARDS ASIA 2024 สาขาความเป็นผู้นำด้านสิ่งแวดล้อมและโครงการวิจัยแห่งปี 26 มกราคม 2567
- มทส. จับมือ สมาคมคอนกรีตแห่งประเทศไทย จัดประชุมวิชาการคอนกรีตประจำปี ครั้งที่ 18 (Annual Concrete Conference 18) 26 มกราคม 2567